Tomate valenciano del Perelló

El tomate valenciano de todos es conocido por su intenso sabor, su calidad y fama…

El la zona costera valenciana hay plantaciones de propietarios particulares que cultivan una variedad con denominación de origen propia, ‘el Tomate Valenciano del Perelló’, como su nombre indica se cultivan por la zona de Sueca – El Perelló a escasos 20 km de la capital…

Este tomate es conocido en toda la geografía valenciana por su fama y prestigio, sin duda alguna uno de los mejores tomates por no decir el mejor que podemos comer en España.

En muchos otros lugares de la geografía española también se cultiva esta misma variedad de tomate pero no llega a alcanzar el sabor que tiene este, nos preguntaremos el por qué?

Pues muchos opinan que es por el clima, al estar situando a tan solo cientos de metros del mar la brisa marina les da ese sabor tan especial que solo se consigue en los tomates de esta zona, otros mucho cuentan que es por el agua con la que se riegan, la misma agua que se usa para regar los campos de arroz… otros muchos opinan que es por el microclima que se crea en esta zona levantina… la verdad es que todo influye...

Se plantan a principios de junio, antes de plantarlos se tapa la tierra con un plástico que lleva un agujero en el medio (este plástico que rodea a la planta hace que no crezca hierva alrededor), se deja caer la mata de tomate en el centro del agujero y después se añade tierra para que la planta se sostenga, se cubre con tierra el plástico para que no se vuele y se riega el campo (siempre mediante el riego tradicional por inundación), en un mes y medio ya empezamos a disfrutar de estos ricos tomates en nuestras mesas

Como curiosidad:

En los últimos 4 años de ha pasado de una producción de 40.000 Kg a 400.000 Kg, se ha multiplicado 10 veces su producción (hay que hacer notar que el precio de este tomate suele rondar los 2 € Kg, y tiene una muy buena acogida en el mercado debido a su calidad superior, de ahí este incremento de producción en tan poco tiempo)

En algunos campos se debe utilizar bombas de agua para poder regarlos ya que no llega suficiente agua al campo, se suele coger el agua de alguna acequia madre de las muchas que hay por estos humedales

Muchos fines de semana cuando la gente de la ciudad va a la playa tienen por costumbre parar en los campos a comprar este rico tomate directamente al agricultor

 


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