Técnicas usadas para la cria del mejillon

 

La semilla

Que semilla si esto no es una plante, el significado de semilla en este contexto quiere decir que se recogen diminutos mejillones que suelen estar pegados a las rocas, suelen aprovechar temporales de marea baja se ayudan de una rasqueta y mallas para ir almacenando las crías de mejillón

Puesta de la semilla en las cuerdas

Antes de las 24 horas siguientes a la recolección de la semilla se coloca en las cuerdas que luego va a quedar sumergida en el agua del mar, para ello se emplea una maquina y una especie de red que hace que las crías queden sujetas a la cuerda, esta red suele ser biodegradable y desaparece a las pocas semanas, cumpliendo su misión que es que los mejillones se queden pegados a la cuerda, los cultivadores cuelgan de 3 a 4 cuerdas suspendidas por m2, siempre en los meses de Noviembre a Marzo

Desdoble

Consiste en hacer un filtrado de los mejillones, cuando ya han pasado unos 5 meses los cultivadores sacan las cuerdas del mar y rascando las cuerdas sobre unas mesa para que se desprendan mejillones, los que se desprenden después vuelven al segundo paso con fin de obtener mas cuerdas y que los mejillones queden mas sueltos así puedan alimentarse mejor y tengan un ritmo de crecimiento uniforme

Engorde

Desde el inicio con la recolección de la semilla han pasado 6 meses, ahora debemos dejar que los mejillones alcancen su tamaño ideal para la venta, entre 8 – 10 cm. Este proceso suele alargarse hasta los 12 – 14 meses

Cosecha

Se suelen cosechas sobre los mese de Octubre a Marzo. Cada metro de cuerda tiene una media de producción alrededor de los 10 Kg.

Cuando se procede a la recolección se vuelven a aprovechar los mejillones de talla pequeña como futura semilla y todo vuelve a la primera fase

 


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